Descrição
Coração da alcatra, também conhecido como miolo da alcatra, é considerado uma carne macia, com pouca gordura, fibras curtas e muito saborosa.
Seu preparo é indicado para churrasco, bifes e refogados.
Coração da alcatra, também conhecido como miolo da alcatra, é considerado uma carne macia, com pouca gordura, fibras curtas e muito saborosa.
Seu preparo é indicado para churrasco, bifes e refogados.
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