Descrição
Proveniente do gado de angus, o corte é retirado da ponta de alcatra, muito conhecida pelo seu alto grau de marmoreio e maciez. Pode ser preparada inteira no forno ou em fatias na grelha.
Proveniente do gado de angus, o corte é retirado da ponta de alcatra, muito conhecida pelo seu alto grau de marmoreio e maciez. Pode ser preparada inteira no forno ou em fatias na grelha.
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